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種植

       選擇友善的管理方式種植,對土壤、自然環境、無農藥、無污染的自然生物農作平衡,讓在這塊土地上所生長的農作的有原始的風味表現 。讓土地農作自然循環互補下,提供給消費者優質的選擇。 

 

 

 

品系

 咖啡種植品系主要有 :Coffea arabica ( Typica 、 Bourbon 、Bourbon Amarelo 、Catuai 、 Catrra 、 Geisha 、 Pacamara )

 

 

 

後置處理

在對自然環境下,減少對環境的破壞為前提所製作出的咖啡生豆。選擇樹上成熟成熟足夠的紅櫻桃採收,再將有效的運用果肉的甜度風味製作出微量批次的咖啡豆,這個過程有區分自然方式、蜜處理 ( 黑蜜、紅蜜、黃蜜 等) 、半水洗 、肯亞式水洗。總之在這個過程上最自然的保護為前提,增進公平交易為原則,實質的貢獻,對每一顆顆的豆子提升它的品質,給客戶最好的呈現。

 

 

關於我們

Origin 36為專業咖啡顧問公司,由咖啡種植到咖啡店店鋪規劃,咖啡師訓練至烘焙技術指導,均擁有豐富的經驗及強大師資陣容,可為顧客提供全面及周詳的服務。

Origin 36 位置

台灣台中市西屯區黎明路2段893-2號
電話 886-4-22341707
電郵 info.origin36@gmail.com

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